Fête du Gari à l’UAC : l’EACE annonce les couleurs de la 31è édition

L’Université d’Abomey Calavi s’apprête à accueillir l’un des événements les plus attendus du calendrier culturel et gastronomique béninois : la 31e édition de la Fête du Gari, organisée par l’Ensemble Artistique et Culturel des Etudiants et l’Association des Délayeurs Nocturnes.

Sous le thème « Production de Gari au Bénin : mesures pour un meilleur rendement », cette édition met l’accent sur les enjeux de la production locale de ce produit emblématique à base de manioc, largement consommé à travers le pays. Le thème témoigne d’une volonté affirmée de contribuer à l’amélioration des techniques de transformation du manioc, à la valorisation des producteurs et à la promotion du savoir-faire local.

Du 18 au 20 juin 2025, le terrain de volley-ball de l’Université d’Abomey-Calavi se transformera en un haut lieu de festivités, de dégustations et d’échanges autour du gari. L’événement promet une programmation riche et variée : Compétition d’Art culinaire, Projections audiovisuelles, Visites guidées, et une soirée concours festive et culturelle.

Le gari, au cœur de la culture alimentaire béninoise, sera ainsi célébré sous toutes ses formes, entre tradition et innovation culinaire. Cette fête se veut également un carrefour d’échanges entre étudiants, artisans, agriculteurs, chercheurs et amoureux de la culture locale.

Paola BASSA